Celiakie je dědičné autoimunitní onemocnění, které je způsobené nesnášenlivostí lepku. Požití lepku vyvolává tvorbu protilátek, rozvíjí se střevní zánět. V důsledku toho dochází k poruše trávení a vstřebávání důležitých živin.
Onemocnění může probíhat téměř bezpříznakově, v některých případech je průběh onemocnění závažný.
